第一，黑米当中含有花青素类色素，可以帮助抗衰老，预防动脉硬化的出现。
第二，可以帮助改善缺铁性贫血症状，黑米当中含有很多铁元素，若是有缺铁性贫血，可多吃黑米改善身体症状。
第三，能够帮助抗癌，患有癌症的人吃黑米能够提高机体抵抗力。
